PECORINO STAGIONATO VALLESINA

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  • Occasione Pranzo della domenica
  • Portata Primo
  • Tempo 20 minuti
  • Difficoltà Facile

Ingredienti

  • per 400 gr:
  • 100 gr di rucola
  • 4 cucchiai olio EVO
  • 50 gr di pinoli
  • 100 gr di Pecorino stagionato Vallesina
  • sale qb
  • 1 spicchio di aglio

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Preparazione

4
  • 01

    Lavate la rucola, asciugatela e mettetela nel mixer.

  • 02

    Aggiungete i pinoli e il Pecorino stagionato Vallesina.

  • 03

    Unite l'aglio interno e senza camicia e il sale.

  • 04

    Aggiungete un po' d'olio e frullate. Aggiungete gradualmente l'olio restante fino ad ottenere una crema ben amalgamata.

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A cura di Martarelli Formaggi