Pulite gli spinaci, cuoceteli direttamente in padella con appena un filo d’olio e sale e una volta cotti metteteli a scolare dell’acqua di cottura in eccesso.

Nel frattempo in un’ altra padella scaldate un filo d’olio d’oliva e aggiungete la salsiccia tritata, dopo qualche minuto unite anche i funghi tritati, mescolate, sfumate con del vino bianco e aggiustate poi di sale e pepe.

Procedete con la cottura, spegnete poi il fuoco e tenete da parte.

Ora preriscaldate il forno a 200° C in modalità statico. Nel frattempo srotolate la sfoglia e ricavatene due alberi di Natale della stessa identica dimensione ( io mi sono aiutata con uno stampo per torte della stessa forma).

Sulla placca del forno adagiate un foglio di carta forno, appoggiate poi uno dei due alberi e procedete con la farcitura.

Inserite dapprima gli spinaci ben privati dall’acqua di cottura, cospargete poi il condimento di salsiccia e porcini, il formaggio a dadini e infine i gherigli di noci tritate.

Coprite con l’altro albero facendo aderire per bene i bordi. Bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta e spennellate con il tuorlo di un uovo.

Infornate e fate cuocere per circa 30 minuti.

Buon appetito!